Archive | Comersaciones

Theresa Boehl y Héctor Julian, autores de “Vegano en Santo Domingo: Una guía para comer diario en la ciudad más grande del Caribe”

Esta pareja ha creado un documento que será de mucha utilidad para los veganos que viven en (o visitan) República Dominicana. Una guía para escoger dónde comer deliciosamente en confianza, con opciones que se ajustan a este popular régimen alimenticio.
Continue Reading

Christine Ha, amor y pasión por la cocina

Siendo no vidente, fue la ganadora del famoso reality de cocina estadounidense Master Chef, en 2012. Christine, es una mujer apasionada y enamorada de la gastronomía, asegura que no hay imposibles cuando de cocinar para los seres queridos se trata.
Continue Reading

Sagrario Matos: la “Señora Bonita” se apodera de la TV

Queda claro que Sagrario ama la cocina. Y su más reciente proyecto, el programa de televisión “Gusto Expreso” (Telesistema, lunes y miércoles, 10:30AM) es prueba de ello; iniciativa que surge de la pasión y el buen sazón de esta dominicana.
Continue Reading

Keith Villa, el Brew Master detrás de Blue Moon

 Muchas veces se es fanático de un producto, pero desconocemos totalmente la historia del mismo. Aquí, por ejemplo, el creador de la cerveza Blue Moon nos cuenta cómo creó la bebida que se ha convertido en la favorita de muchos.
Continue Reading

La nueva vida de Gabriella Reginato

Emprendedora y apasionada de la cocina, Gabriella Reginato es una mujer que desde que la conoces, le tomas cariño. Y, de inmediato, se convierte en esa colega con la que siempre puedes contar. Sobre todo, al tratarse de buena comida.
Continue Reading

José Mendín, uno de los magos de Pubbelly

“Trato de crear restaurantes donde me gustaría ir a comer y darle a los clientes una experiencia memorable y original”. Bajo esta premisa, el chef boricua José Mendín y sus socios han construido un universo de sabor y buena sartén.
Continue Reading

Nicolás, el chef de la sonrisa eterna

El creador de Nipau cuenta cómo han sido estos nueve años viviendo en el país. También, que ama las habichuelas y el chivo guisado. Y que quisiera, en algún momento, cocinar con Metallica de fondo: “Sería un buen experimento”, dice.
Continue Reading

Paulette Tejada, revolución en la comida dominicana

La chef ejecutiva del nuevo restaurante de la Ciudad Colonial, Buche Perico, nos cuenta el camino que tuvo que recorrer para llegar a esta posición, así como algunos de sus sueños, éxitos y fracasos, en una conversación amena y sincera.
Continue Reading

Javier Guillén, un enamorado del chocolate

El simpático chef pastelero español, uno de los tres mejores chocolateros del mundo, nos dedicó unos minutos durante su reciente visita al país, donde llegó invitado por la escuela culinaria Risk. Sin dudas, una interesante conversación donde hablamos de todo.
Continue Reading

Rosa María Gómez: “Crecí entre los aromas y sabores de la tradición culinaria dominicana”

La actual Presidenta de la Asociación Gastronómica de Santo Domingo (AGSD) y Directora del Centro Cultural Casa Caribe, La Chefa, es referencia obligada al hablar de comida criolla e ingredientes autóctonos. Aquí, nos cuenta sobre su pasado, presente y futuro.
Continue Reading

Ruta Gourmet